平价快手美食大餐 菌菇也能做出海鲜味
蒜香鸡汁焗蘑菇(1人份)
晚上看以美食为主题的电视剧会有严峻的结果。近来险些每晚都在煲日剧，专门先容快手日料的《花的懒人摒挡》、出现日本各地特色美食的《孤单的美食家》，另有越看越空虚寥寂的《深夜食堂》，看完之后会陷入非常的飢饿当中，以是某晚，塔塔君终于不由得仿照了《孤单的美食家》第三季中，五郎大叔在Resturant Borracho吃到蒜泥蘑菇。
非常容易做，用轻微烤香的法棍切片沾着汤汁，更是回味无穷，并且由于白蘑菇口感和大蒜的干系，吃起来还会有烤生蚝的错觉！
质料：白蘑菇6个、大蒜3瓣、鸡汤一大杯、盐、黑胡椒适量、牛油一小块、欧芹or意番茜一把（用于装饰和增味，奇怪的大概干的都可以）
Step 1: 蘑菇用盐水浸泡，洗净后沥水；蒜头切碎；牛油放入锅中小火加热至融化。
Step 2: 调至中小火，放入蘑菇，每一壁大概煎两分钟至外貌金黄。
Step 3: 撒上盐和黑胡椒，要是用的鸡汤底较咸，盐可以不放，然后倒入鸡汤，大火煮至沸腾后转中小火再煮一会，到蘑菇size缩小。
Step 4: 将蘑菇和鸡汤倒入烤盘中，然后撒上蒜蓉，接着放进预热至200℃的烤箱里烤大概10分钟。
Step 5: 出炉后撒上切碎的欧芹或意番茜叶即可食用，很得当用来搭配烤香的法棍吃。
Note:
1.没有烤箱的话可以省去末了烘烤的一步，但味道天然是会稍差一些。
2.这里发起用鸡汤，味道会更鲜美香浓，本身熬煮的最好，没有的话用超市现成的也可以。
3.大蒜是这道菜的魂魄，以是万万不要放少了。
蒜蓉金针菇
匆忙放工后还要赶回家煮饭，有没有什么质料少、步调少，但味道又贊的菜式呢？有！比方这道蒜蓉金针菇。主质料只有金针菇、大蒜和葱这3样，代价自制又容易买，调味料方面则满是家庭常备。口感爽滑鲜嫩，并且味道很像蒜蓉蒸扇贝呢。
质料：金针菇一盒、大蒜半个、葱几条、蚝油1匙、蒸鱼豉油1.5匙、糖少许、盐少许、净水1.5匙、油适量
Step 1: 金针菇洗净去尾后沥水，大蒜去皮切成蒜蓉后铺在金针菇上。
Step 2: 将蚝油、蒸鱼豉油、糖、盐和净水混淆，轻微尝尝味，然后匀称淋在蒜蓉和金针菇上。
Step 3: 金针菇隔水蒸大概8-10分钟，准备好葱花，待金针菇蒸熟后撒上葱花，淋上热油即可。
Note:
1.葱花和蒜蓉在这道菜里非常要害，以是万万不要鄙吝。
2.金针菇用得量多的话，隔水蒸的时间必要相应延伸，固然半熟的金针菇口感好，但吃了会中毒的哦。
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